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廚房節能分析:二

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廚房節能分析:二

發布日期:2017-10-10 00:00 來源:http://www.svtomsk.com 點擊:

技術原因分析

  決策失誤:中小飯店更多地選用非專業人員設計施工,廚房係統設計和設備選用時,隻管能用,不管能耗,選用多配,高配設備或落後的高

能耗設備與配件。由於決策不當,風輪廠家帶來高能耗的隱患。

技術斜街不到位,不能夠盡早詳細地提出廚房設計要求,設計人員隻能模糊設計,與實際需求出入較大,設計計算目標不明,為了保證需要就高套高配技術指標,增加了能耗指標。

廚房規劃布局不合理。廚房規劃布局與水、電、排煙、采光、通風、空調等輔助係統設計密切相關,廚房規劃布局要兼顧到輔助係統設計。風輪廠家如不能利用自然采光,就會增加照明用電;加長通風管道就會多耗電。

選用的設計方法不當,設計誤差偏大。設計計算不準確,僅憑經驗套用標準,選用係數時寧大勿小,往往是層層高估高套,造成計算結果偏大或偏高,就增加了投資與能耗。

在工程設計階段,各專業之間協調、細化不到位,風輪廠家造成施工時互相擠占,產生矛盾,從而改變設計,最後隻有放棄最優方案。

不按規範施工,改變設計方案和施工工藝,致使係統能耗指標增加。

 


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