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不注意這些會導致“病從口入”尤其是第二點!

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不注意這些會導致“病從口入”尤其是第二點!

發布日期:2017-06-17 00:00 來源:http://www.svtomsk.com 點擊:

  炎炎夏日,隨著氣溫的持續增高,細菌在“溫柔鄉”不斷地加速繁殖,尤其是對廚房的管理與維護,所謂“病從口入”針對日益不斷增加的“食物中毒事件,我們對廚房及設備的衛生要求必須重視且嚴格。清潔廚房有高招 -1 ①灶台 最好先以熱水浸泡一下,軟化灶台上的汙垢,然後噴上清潔劑,再用抹布擦拭幹淨。 ②水池 抓一把細鹽,均勻撒在四周的池壁上,然後再用熱水自上而下地衝洗幾遍,油汙便可除去。水池四角的凹槽可以用廢牙刷蘸一些細鹽粒來刷洗,也可以用舊布縫製一個小口袋,裝入幾塊廢棄的肥皂頭,泡上一點水後在水池內壁上有油汙的地方用力刷幾下,最後再用清水衝淨,油汙就沒了。 ③冰箱 如果冰箱是白色的,時間一長就會因沾上油汙而有些變黃,此時可以用軟布蘸少許牙膏來慢慢進行擦拭。而冰箱門邊較難處理的細縫處,可以利用舊牙刷來清潔。 ④不鏽鋼鍋 不鏽鋼鍋很容易沾上黑色的汙垢,而且難以刷洗。把家裏較大的鍋中加上半鍋左右的清水,並投入一些菠蘿皮,再把小號的鍋逐一放進去,在爐灶上加熱煮沸一段時間,等到冷卻以後拿出,就能發現這些鍋會光亮如新。 ⑤砂鍋 如果砂鍋裏結了汙垢,可在鍋裏倒入一些米湯並浸泡燒熱,再用刷子把鍋裏的汙垢刷淨,最後用清水衝洗便可。如果砂鍋上沾染了油汙,可以用喝剩的茶葉渣在砂鍋的表麵多擦拭幾遍,就可以將油垢洗去。 清潔廚房妙方 -2 ·清潔煲、鍋底或是爐灶時,先將煲底、鍋底燒焦的食物及爐灶的汙漬用溫水弄濕,並且撒上大量的食用蘇打粉,然後,將它們放置上一整夜。這樣,即會使燒焦的食物及汙漬被充分軟化,隻要用軟刷即可輕易去掉。 ·清潔茶杯或咖啡杯中的汙漬時,先用濕布沾上少量蘇打粉,然後將濕布在杯內反複進行旋轉,即刻就可將杯子內的茶漬或咖啡漬清潔掉。 ·清潔水池及廚房中的櫥櫃時,先在這些地方撒上食用蘇打粉、硼砂粉或洗滌蘇打粉。然後用一塊濕抹布來回擦拭。不費多少功夫,便可將汙漬全部擦拭掉。刷洗有油垢的餐具,可用布或絲瓜瓤清洗。 
另外:清潔廚房快速閱讀 ● 菜板的消毒 
每次切完菜(特別是剁肉餡後)應用清水刷洗,最好刮去表麵一層。完畢再用清水洗幹淨,菜板使用一周後最好用開水燙一遍,然後放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰幹,這樣不但可以殺死細菌,而且可防止菜板幹裂,延長使用壽命。 
● 防止冰霜內生黴菌 
冰箱並非是萬無一失的保險箱,使用不當也是滋生黴菌的場所,夏季常有吃了冰箱中食物中毒事件。 
① 熱的食物冷卻後,再放入冰箱貯藏,盡量減少箱內潮氣。 
② 防止菜湯,醬油等灑在冰箱內。 
③ 電冰箱內汙染物應擦幹淨。 
④ 不要讓熟肉食品直接接觸電冰箱內膽。 
● 冰箱黴菌去除法。 
① 用2%濃度小蘇打水擦洗,既能殺黴菌又能生垢。 
② 用幹布蘸一些酒精擦試,待酒精揮發再接通電源。 
③ 用布蘸肥皂或洗衣粉擦試,用清水清洗後擦幹。 
④ 冰箱使用長了會有些異味,可用桔皮揩於,分散放入冰箱內,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中;放入冰箱,除味效果較好。 
● 使用火鍋除銅鏽 
火鍋內的銅鏽是有毒的物質,進入人體可引起中毒。故在使用火鍋前,應仔細檢查,如發現綠色銅鏽,可用布蘸加鹽的食醋擦試,把銅鏽刷洗幹淨後再使用。 
● 陶瓷餐具去鉛毒 
家庭器皿最多是陶瓷製品,它美觀實用,但一定要把剛買陶瓷餐具用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有毒物質。 
● 不要用化纖布做廚房抹布 
化纖布上沾附許多細小的化學纖維,用它當抹布洗餐具,會使這些纖毛粘在餐具表麵。然後隨食物進入人體,滯留在腸胃,易誘發腸胃疾病,所以廚房抹布宜選用紗布或本色毛巾製作。並經常清毒滅菌,以保證對人體無害。 
● 食具要生熟分開 
生食品(生魚、生肉、蔬菜等)往往沾有病菌寄生蟲卵和其他汙物,因此,不要讓熟食品接觸生食品。如隻有一套器具,盛切生食品後,用開水或熱堿水刷洗幹淨。再用來盛切熟食品。

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