如何判斷廚房油煙淨化器設備質量

  所謂工欲善其事，必先利其器。要調理出香噴噴的美食，當然要有一套既幹淨又效率高的廚房設備，利用質量過硬的廚房家電來幫忙，才

能在烹調時掌握火候和速度，做出一桌精致美食。那麽，我們在購買廚房設備時該如何辨別好壞呢?下麵，寧波日進通風就為您介紹一些相關的

 廚房安全小知識，希望對您有所幫助。

  下列幾個劣質廚房油煙淨化器設備的典型表現：  1.“淨化設備”完全沒有作用，反而增加了排煙阻力，導致排風不暢，最後隻好將其掏

空，變成一段劣質煙管。  2.剛剛安裝時有一點作用，幾個星期後狀況發生明顯變化，有的嚴重阻塞導致排煙困難，廚房空氣質量惡化，有的

則完全失去作用，成為一個擺設。  3.設備工作極其不穩定，有時效果尚可，有時濃煙滾滾，經常出現異常現象，不時可以聽到“劈啪”的放

電打火聲音，嚴重時甚至導致火災發生。  4.除煙效果一般，一方麵繼續排煙，另一方麵對排放口周邊“汙染的能力很強”(如果不裝劣質靜

電式油煙淨化器建築物表麵一般不會產生黑色汙染)。使用幾天後排放口周邊的牆麵和物體被嚴重熏黑，影響周邊環境觀瞻。劣質淨化器還有許

多惡劣表現，任何一個表現都可能為餐館帶來大麻煩。  

  如何判斷廚房油煙淨化器設備質量?  一般情況下，如果餐館油煙可以排放到公共煙道或者樓頂，通常餐館業主不會太關心油煙淨化器的質

量和淨化效率，隻要環保監測能夠過關，大多數人會選擇價格最低的淨化器產品。但對於在敏感地域開餐館而所在建築物沒有公共煙道或者不

允許架設煙管的情況，餐館經營者就比較頭疼了: 如何選擇效果最好、工作穩定、售後服務有保障，同時價格合理的廚房油煙淨化器設備是一個難題。  

  廚房油煙淨化器不同於一般商品，大多數人缺乏足夠的專業知識和經驗，而各種真真假假的鑒定報告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內成為對該類設備具有鑒別能力的“專家”是不太可能的，但是我們可以通過一些側麵了解的方法了解油不同品牌廚房油煙淨化器設備的情況。  1.耳聽為虛，眼見為實。  選定廚房油煙淨化器設備前首先了解產品在本地的應用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例(一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例)。不要單方麵聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察(為了防止購買偽劣產品而浪費數千甚至數萬元辛苦一頓飯功夫是值得的)，如果在飯店營業的高峰時間段內，對樣板工程的淨化狀況感到滿意，同時廚房內部排煙順暢，可以認為該淨化設備淨化效能是可以接受的。    2.了解售後服務狀況。  可向餐館經營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設備故障處理的反應時間。  3.了解廚房油煙淨化器長期工作的穩定性。  需要廠家提供使用產品已經一年以上的工程實例，認真觀察排放口周圍狀況，並且向鄰居和餐館經營者了解使用期間的設備工作狀況。  

  寧波日進通風提示：廚房排風不好有哪些危害  來自台灣的一項研究數據表明，烹調中不使用排風裝置會增加患肺癌風險3、2至12、2倍。 英國的一項研究報告也表明，在通風係統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，對健康造成的損害，相當於每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。這項報告還指出，廚房油煙可導致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病還包括哮喘、白內障等。據世界衛生組織調查，中國婦女大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發人群，原因即在於此。保護地球環境！就是保護我們的生命！疾病猛如虎，朋友們需謹慎！